Tartinade aux lentilles corail et carottes

INGRÉDIENTS

• 50 gr de lentilles corail

• 2 carottes

• 1 échalote

• 2 gousses d’ail 

• 1/2 orange

• 1 filet d’huile de sésame

• 1 c à c de purée d’amandes

• 1/2 c à c de cumin

• sel, poivre

Cuire les lentilles corail, les carottes, les échalotes et les gousses d’ail 10 minutes à la vapeur.

Passer au blender ou à la moulinette.

Peut être servi en apéritif avec grisinis, toasts, légumes crus comme fenouil, carottes…

Peut servir à tartiner des galettes de sarrasin, avec des pousses germées pour votre petit déjeuner, en-cas ou lunch.